С 1 по 6 ноября в Калуге прошла ежегодная православная выставка-ярмарка «Мир и Клир». Центр «Доброта» принял активное участие в открытии ярмарки. Специалисты нашего Центра Федорова Л.В. и Мелихова Н.В. провели увлекательные мастер-классы по росписи имбирных пряников и изготовлению тряпичных кукол.
Также на протяжении первого дня ярмарки работал стенд Центра «Доброта», где любой желающий мог получить консультацию специалиста по вопросам раннего развития детей. Мы благодарим всех, кто в этот день смог прийти и поучаствовать в наших мастер-классах! Спасибо Вам за проявленный интерес и участие! Ну а с теми, кто поучаствовать не смог мы делимся рецептом замечательных имбирных пряников, ведь это чудесное развлечение для Вас и Ваших детей!
Имбирные пряники, пошаговый рецепт
Ингредиенты:
Сахар – 100 грамм Мёд – 170 грамм
Яйцо – 1 штука Мука – 550 грамм
Сливочное масло – 130 грамм
Молотый имбирь – 2 ч.л.
Молотый душистый перец – 1 ч.л.
Молотая гвоздика – 1,5 ч.л. Сода пищевая – 2 ч.л.
Глазурь:
Сахарная пудра – 150 грамм
Яичный белок – 1 штука
Пищевые красители
Шаг 1
Смешиваем в кастрюле сахар, мед и все специи
Шаг 2
Доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду и хорошо перемешиваем. Смесь должна сильно вспениться.
Шаг 3
Добавляем размягченное сливочное масло, яйцо и муку – вымешиваем тесто.
Шаг 4
Тесто получается ароматным, теплым и хорошо отстает от рук и кастрюли
Шаг 5
Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной 4-5- мм. Вырезаем пряники формочками.
Шаг 6
Противень накрываем пергаментной бумагой и выкладываем пряники. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут выпекаться. Пряники поднимутся и будут вкусно пахнуть.
Шаг 7
Вынимаем пряники из духовки и даем им немного остыть.
Шаг 8
Изготовление глазури: Взбиваем один охлажденный белок до состояния густой пены и добавляем сахарную пудру. Продолжая взбивать до состояния эластичности (5-6 минут). Готовую глазурь накладываем ложкой в конвертик с отрезанным уголком и разукрашиваем пряники.